Guia de mides, formes i colors d'ampolles de vi

El vi és una part indispensable de moltes ocasions importants. No és només una beguda rica i saborosa, sinó també un portador de connexions emocionals, patrimoni cultural i la realçament dels moments cerimonials, afegint un encant únic a cada ocasió memorable.

La mida, la forma i el color de l'ampolla de vi poden afectar l'emmagatzematge, la presentació i la comercialització del vi. Aquí teniu una guia detallada:

Mides d'ampolles de vi

Mides estàndard : La capacitat més comuna d'una ampolla de vi és de 750 ml, que es considera la mida estàndard per als vins tranquils. Altres mides comunes inclouen 375 ml (mitja ampolla), 187,5 ml (ampolla dividida o de pony), 1,5 litres (magnum), 3 litres (doble magnum o jeroboam), 4,5 litres (roboam), 6 litres (mathuselah o imperial), 9 litres (salmanazar), 12 litres (balthazar), 15 litres (nabucodonosor), 18 litres (melchior) i 25,5 litres (sobirà).

Ús i importància : Les ampolles de format més gran s'utilitzen sovint per a vins destinats a un envelliment a llarg termini, ja que tenen una relació superfície-volum més petita, cosa que significa menys exposició a l'oxigen per unitat de vi. Les ampolles més petites són convenients per a un sol servei o per provar diferents vins.

Formes d'ampolles de vi

Ampolla de Bordeus : Aquesta és una forma clàssica amb costats rectes i espatlles amples, i un punt profundament enfonsat a la part inferior. S'utilitza habitualment per a vins negres de la regió de Bordeus, així com per a porto i xerès. Les espatlles amples ajuden a retenir els sediments a mesura que el vi envelleix.

Ampolla de Borgonya : L'ampolla de Borgonya té un cos més rodó i unes espatlles més estretes en comparació amb l'ampolla de Bordeus. Sovint s'utilitza per a vins de la regió de Borgonya, com ara el Pinot Noir i el Chardonnay, i també per a vins de la vall del Roine.

Ampolla del Rin : També coneguda com a ampolla de Hock o Mosel·la, és alta i esvelta, sense espatlles i amb un fons gairebé pla. Aquesta forma s'associa típicament amb vins blancs de les regions del Rin i el Mosel·la a Alemanya, com el Riesling.

Ampolla de xampany : Les ampolles de xampany estan dissenyades per suportar l'alta pressió dels vins escumosos. Tenen parets gruixudes, espatlles estretes i un forat profund. Altres vins escumosos també solen utilitzar ampolles de formes similars.

Ampolles poc convencionals: Alguns cellers utilitzen formes poc convencionals per destacar, com ara l'ampolla Mateus amb forma de cantimplora de l'exèrcit portuguès o l'ampolla de coll ample de JP Chenet. Aquestes formes úniques poden atraure l'atenció del consumidor i millorar la identitat de la marca.

Colors d'ampolles de vi

Verd : El verd és un dels colors més comuns per a les ampolles de vi. Els vins negres de Bordeus sovint es presenten en ampolles de color verd a verd fosc, mentre que els vins blancs secs de Bordeus poden estar en ampolles de color verd més clar. Les ampolles verdes també s'utilitzen per a molts vins blancs de les regions del Mosel·la i l'Alsàcia.

Ambre : De vegades s'utilitzen ampolles de color ambre per als vins blancs, especialment els de la regió del Rin. El color pot ajudar a filtrar certes longituds d'ona de la llum que podrien danyar el vi.

Clara : Les ampolles transparents s'utilitzen normalment per a vins de postres com el Sauternes a Bordeus, així com per a alguns vins d'estil modern on l'enòleg vol destacar el color del vi.

Ampolles de color fosc : Les ampolles de color fosc, com el verd fosc o el marró, poden proporcionar una millor protecció contra la llum, cosa que és important per prevenir l'envelliment prematur i el deteriorament del vi, especialment per als vins blancs i rosats que són més sensibles a la llum.