Kedu ihe kpatara eji achịkọta ọtụtụ karama ndị na-esi ísì ụtọ na karama iko?

A na-akwakọba ọtụtụ karama condiment na iko. Isi ihe kpatara ya bụ na njirimara nke iko dakọtara nke ọma na ihe eji achọ ihe na ụkpụrụ nchekwa nke condiments, ebe ọ na-edozikwa uru na ego. Enwere ike ịme nyocha a site na akụkụ anọ: nchekwa, nkwụsi ike kemịkalụ, ihe anụ ahụ,  ọnụ ahịa, na ịdị mma gburugburu ebe obibi.

I. Uru ndị bụ isi: Ebere nchekwa ụzọ, na-egbo mkpa kọntaktị nri
Condiments (dị ka soy sauce, mmanya mmanya, mmanụ, nnu, na ngwa nri) chọrọ kọntaktị ogologo oge na nkwakọ ngwaahịa ma na-eri ya ozugbo, na-eme ka nchekwa bụrụ ihe kacha mkpa. Glass na-enye uru na-enweghị atụ na nke a:

Enweghị Mbugharị Ihe Na-emerụ Ahụ: Glass, nke bụ isi ihe mejupụtara silicon dioxide (SiO₂), nwere nhazi kemịkalụ kwụsiri ike. N'ebe okpomọkụ na-arụ ọrụ nkịtị (dị ka okpomọkụ ụlọ, refrigeration, ma ọ bụ obere okpomọkụ), ọ naghị akwaga ihe ndị na-emerụ ahụ n'ime ọdịnaya, n'adịghị ka plastik (nke nwere ike ịhapụ plasticizers na bisphenol A) ma ọ bụ metal (nke nwere ike imebi site na condiments acidic ma hapụ ion metal). Nke a na-eme ka ọ dị mma maka ịchekwa condiments acid dị ka mmanya mmanya na ihe ọṅụṅụ lemon, yana ihe ndị na-agbaze abụba dị ka mmanụ na sauces. Nrube isi nke ọkwa nri: Iwu nkwakọ ngwaahịa nri n'ụwa niile (dị ka China GB 4806.5 na ụkpụrụ FDA US) na-ekewa iko dị ka "ihe nkwakọ ngwaahịa nchekwa ọkwa." Nke a na-ewepụ mkpa maka mgbakwunye ndị ọzọ dị ka stabilizers na antioxidants, si otú a na-egbochi ihe ize ndụ mmetọ na isi iyi.

Akụkụ II.Key: Ike kemịkalụ siri ike, na-echekwa ogo condiment
Ihe ndị dị na mpụga (dị ka ikuku oxygen, ọkụ, na corrosion kemịkal na-emetụta ekpomeekpo na ndụ nchekwa nke condiments). Nkwụsi ike nke iko na-eme ka ogo ha dịkwuo mma:

Acid na Alkali Corrosion Resistance: Ma ọ bụ mmanya acidic, soy sauce, ma ọ bụ nri nnu, iko agaghị eme ya na kemịkal, na-eme ka nkwakọ ngwaahịa na-emebi emebi ma ọ bụ na-agbanwe ụtọ nke ọdịnaya. (Dịka ọmụmaatụ, nchekwa ogologo oge nke mmanya na karama rọba nwere ike ime ka corrosion na-emepụta ísì na-adịghị mma, ebe karama ígwè nwere ike ime nchara n'ihi acid corrosion.) Ngwongwo ihe mgbochi dị mma: Glass bụ ihe "ihe mgbochi zuru oke" nke na-ekewapụ oxygen, mmiri mmiri na ihe ndị na-emerụ emerụ. Ọ na-egbochi ikuku oxygen ịbanye na ịkpata oxidation nke condiments (dịka ọmụmaatụ, rancidity nke mmanụ esi nri na soy sauce). Ọ na-egbochikwa mmiri ịpụ apụ (dịka ọmụmaatụ, ịchịkọta ngwa nri ntụ ntụ) ma ọ bụ na-amịkọrọ mmiri (dịka ọmụmaatụ, nnu na shuga ịghọ mmiri). Ọ na-egbochi isi (dịka ọmụmaatụ, karama rọba na-amịkọrọ isi nke ihe oriri ndị ọzọ na refrjiraeto, na-emetụta ekpomeekpo nke condiments).

III. Uru Bara Uru: Ngwongwo anụ ahụ dabara adaba maka ojiji kwa ụbọchị
Ngwongwo anụ ahụ nke Glass dabara nke ọma na ojiji a na-ejikarị karama condiment eme ihe ugboro ugboro:
Nguzogide okpomọkụ dị elu na nke dị ala: Glass nwere ike iguzogide nnukwu mgbanwe okpomọkụ (dị ka ịwụsa mmanụ ọkụ ozugbo site na refrjiraeto, ma ọ bụ na-ekpo ọkụ condiment ihendori na ngwa ndakwa nri nkenke) ma na-eguzogide nrụrụ na mgbawa (rịba ama na iko na-ekpo ọkụ na-enwe mmetụta na-eguzogide, na iko nkịtị kwesịrị ichebe site na mgbanwe mberede na okpomọkụ). Karama plastik na-adị nro ma na-agbanwe ngwa ngwa mgbe a na-ekpughere ya na okpomọkụ dị elu, ebe karama ígwè nwere ike ịdị ọkụ n'ihi nhazi okpomọkụ.
Nghọta dị elu maka nyocha dị mfe: Ọtụtụ karama iko condiment na-apụta ìhè ma ọ bụ translucent, na-enye ndị ọrụ ohere ịhụ ego fọdụrụnụ (na-egbochi ịgba ọsọ na mberede) na ọnọdụ nke ọdịnaya (dịka ọmụmaatụ, ma soy sauce bụ urukpuru ma ọ bụ ngwa nri na-ekpo ọkụ ma na-agbakọta) na-enweghị iwepụ okpu karama ahụ, na-eme ka ọ dị mfe iji.
Elu dị larịị maka nhicha dị mfe: Glass nwere elu na-adịghị agba, na-enye ohere iji mmiri ma ọ bụ ncha sachapụ mmanụ na ihe fọdụrụ ngwa ngwa. Ọ naghịkwa enwe ike ibute nje bacteria (dị ka elu plastik na-ebufe unyi n'ụzọ dị mfe ma nwee ike idowe ísì ka oge na-aga), na-eme ka ọ dabara nke ọma maka karama condimenti nke dị mkpa ka a na-emegharị ugboro ugboro, dị ka ndị na-aṅụ nnu na sugar shakers.

IV. Ọnụ na nchedo gburugburu ebe obibi: Ịhazi arụmọrụ akụ na ụba na nkwado
Site na mmepụta, ojiji, na imegharị ihe, nkwakọ ngwaahịa iko na-enye uru n'ihe gbasara "ụgwọ usoro ndụ zuru oke" ma kwekọọ na usoro gburugburu ebe obibi ugbu a.:
Ọnụ ahịa mmepụta ihe na-achịkwa: Ngwa ngwa iko (aja quartz, soda ash, na limestone) dị ebe niile na ọnụ ala, na usoro mmepụta (ịfụ na teknụzụ) tozuru oke. Ọnụ ahịa mmepụta nnukwu ọnụ ahịa dị ala karịa nke ihe ndị dị ka seramiiki na igwe anaghị agba nchara, na-eme ka ọ dị mma maka nkwakọ ngwaahịa ngwaahịa ndị a na-emepụta.
Ntugharị dị elu: Glass bụ 100% a na-emegharịgharị ma na-emegharị ya, na usoro ịmegharị ihe adịghị emebi ihe onwunwe ya (n'adịghị ka plastik, nke na-efunahụ ike mgbe emegharịrị ugboro ugboro). Nke a na-ebelata mmetọ gburugburu ebe obibi ma na-ebelata ụgwọ ọrụ akụrụngwa maka azụmahịa, na-adaba na usoro ụlọ ọrụ na-aga n'ihu "nkwakọ akwụkwọ ndụ akwụkwọ ndụ."