L'impacte de l'evolució de l'envasament de begudes alcohòliques en el desenvolupament de la indústria
Els envasos de begudes alcohòliques han evolucionat amb el temps des dels seus humils inicis com a simple recipient d'emmagatzematge fins a l'element essencial actual, integrant funcionalitat, estètica, valor cultural i màrqueting. Aquesta evolució ha tingut un impacte profund en molts aspectes de la indústria de les begudes alcohòliques.
Els primers envasos de licors utilitzaven principalment materials com ara ceràmica i gerres de terrissa vidriada amb sal, cosa que donava lloc a una àmplia varietat de formes i a una manca d'estandardització. Les ampolles de vidre van guanyar popularitat als segles XVII i XVIII, però eren prohibitivament cares. La invenció de les màquines automàtiques de bufat de vidre al segle XIX va permetre la producció a gran escala i de baix cost d'ampolles de vidre, impulsant l'estandardització dels envasos de licors estrangers. Per exemple, l'ampolla estàndard per al whisky escocès sol ser cilíndrica, recta i té una ranura a la part inferior. El whisky americà, en canvi, prefereix una ampolla més plana (derivada dels dissenys de l'època de la Prohibició per facilitar-ne l'ocultació). Pel que fa al volum, 700 ml o 750 ml s'ha convertit en el corrent principal, impulsat per factors històrics i culturals, conversions de mesures i l'adherència dels Estats Units a la capacitat de 750 ml difereix de l'estàndard de 700 ml utilitzat a la majoria de les altres regions. Avui dia, els materials d'envasament per a licors són cada cop més diversos, amb plàstic, metall, caixes de paper i vidre coexistint. Mentrestant, s'estan incorporant als dissenys conceptes innovadors com la protecció del medi ambient, la personalització i la intel·ligència.
L'evolució dels envasos ha tingut un impacte profund en el desenvolupament de la indústria estrangera de les begudes alcohòliques. Pel que fa a la construcció de la imatge de marca i la competència al mercat, l'envasament és una expressió directa de la filosofia, la cultura i les característiques d'una marca, i s'ha convertit en una clau per a la diferenciació de la marca. Per exemple, Martell Cordon Bleu ha experimentat nombroses millores en l'envasament, com ara un gravat en relleu del logotip Swift i un segell familiar i una cinta blava redissenyats. Aquestes millores s'alineen amb l'estètica contemporània i reforcen la imatge clàssica i premium de la marca. En la competència al mercat entre el whisky i el conyac, el conyac ha aprofitat les innovacions en el canvi de marca i l'envasament per atraure els consumidors, abordant els reptes conceptuals del whisky i consolidant la seva posició al mercat.
Des de la perspectiva de l'experiència del consumidor i l'expansió del mercat, els canvis en els envasos satisfan constantment les diverses necessitats dels consumidors. L'aparició d'ampolles més petites s'alinea amb pràctiques de consum responsable i s'adapta a col·leccions personalitzades. Moltes marques, com ara Johnnie Walker i Absolut Vodka, han introduït ampolles en miniatura. L'auge de les petites ampolles de licors premesclats, amb la seva comoditat, diversos sabors i fàcil experiència de beguda, ha obert nous grups de consumidors i ocasions de beguda, especialment entre els consumidors més joves. A més, alguns dissenys d'envasos innovadors incorporen elements interactius, com ara codis QR i tecnologia AR, per millorar la participació del consumidor amb les marques i l'experiència del consumidor.
L'evolució dels envasos ha tingut un impacte significatiu en el control de costos i la sostenibilitat. A mesura que la consciència ambiental esdevé més prevalent, la indústria estrangera de les begudes espirituoses s'enfronta a la pressió ambiental. D'una banda, les empreses estan adoptant materials respectuosos amb el medi ambient, com ara el vidre lleuger, els materials reciclables i els plàstics biodegradables, per reduir el pes i els residus dels envasos, reduint així els costos d'enviament i l'impacte ambiental. Les ampolles de PET d'Artisan Wine Company, per exemple, són lleugeres, 100% reciclables i estan recobertes amb una capa de barrera de silicona per protegir les begudes espirituoses i facilitar el reciclatge i la separació, liderant la tendència cap a envasos respectuosos amb el medi ambient. D'altra banda, algunes empreses estan explorant la substitució de materials per fer front a l'escassetat de vidre i l'augment dels costos, com ara el llançament d'ampolles de plàstic per part de Jim Beam Bourbon. Tanmateix, el plàstic encara no s'ha convertit en una alternativa convencional a causa de problemes estètics i de seguretat.
L'evolució dels envasos de begudes alcohòliques està impactant la indústria en tots els aspectes, des de la competència de marques fins al mercat de consum, passant pel cost i la sostenibilitat. En el futur, els envasos de begudes alcohòliques estrangeres continuaran innovant per satisfer les necessitats dels consumidors, alineant-se amb les tendències mediambientals i donant suport al màrqueting de marca, impulsant així la indústria estrangera de les begudes alcohòliques.
